tabiの小さな幸せ

主婦/ミニマリスト。日々のことやオススメ、お役立ち情報を書き綴っています。

料理

もうすぐ節分!恵方巻き厳選5選

もうすぐ節分。毎年恵方巻きの売れ残りが大量に破棄されているそうですね。 www.asahi.com 食べ物を破棄しないといけないのは、大変悲しいことです。食べる分を、前もって予約注文する。これで今年は行きましょう! 恵方巻き厳選5選 美味しそうな恵方巻き。…

人気のジャム7選

今日は人気のジャムを集めてみました。 ↓ボンヌママンのジャム。美味しいですよね!瓶もかわいい。3個で980円!お手頃価格です。お気に入りはオレンジマーマレード、アプリコット、イチジク、ブルーベリー、ラズベリーとマロンクリーム。カシスも気にな…

ビスコッティを作ったよ

ビスコッティ イタリアのお菓子、ビスコッティを作りました。とっても簡単で美味しい。スタンダードなアーモンドの方は十八番なので、今回はココアとイチジクとアーモンドバージョンも一緒に作りました。 食べ物には見えないですね↑(笑) room.rakuten.co.j…

前菜のお寿司とアボカド料理

チーズフォンデュの前菜に、サーモンを使ったお寿司を作りました。 とろとろのサーモン!まぐろより好きです。 room.rakuten.co.jp 海苔巻きの方は、具に卵焼き、きゅうり、アボカド、人参、サーモンを入れました。 ↓海苔は人気のこちらがおすすめ。 サーモ…

スイス料理ロスティを作った

スイス料理、ロスティを作りました。簡単で美味しいので大好きなのです。お客さんにも喜ばれますよ。 材料はシンプル。 じゃがいもの皮をむきます。一人分1.5個ぐらいの計算です。 チーズおろしで削ります。 あまり粉のようになっても作りにくいので、 粗さ…

1月7日は七草がゆ。

1月7日は七草がゆですね。皆さんのご家庭でも今夜は七草がゆでしょうか。 母の作る七草がゆが大好きです。母の味は、思い出の味です。 子供の頃は、7日だけでは足りず、次の日も次の日も七草がゆをおねだりしていました。今日はぜひご家庭で、七草がゆを…

ジョージアの正月料理

ジョージア人の友人が、正月料理を作ってくれました。 ↑サツィヴィ ジョージアではクルミを使った料理を沢山食べます。 room.rakuten.co.jp 一番上の写真は「サチビ」(サツィヴィ)という鶏肉とクルミソースの料理。沢山のスパイスが入っていて、クルミのコク…

クリスマスの準備、進んでますか?(2)

みなさまクリスマスのメニューはもう決まりましたか? プレゼントは結構前から準備しているけど、料理のことは後回しなんてこともきっとありますよね。 私は数年前から、料理メニューをデータに残すことにしています。美味しかったレシピはまた次の年に作る…

クリスマスシュトレン(シュトーレン)

毎年恒例、アドベントのお菓子、Stollen (シュトレン/シュトーレン)を焼いた時の様子を記事にしていませんでした。 今年度は11家族分。(笑) 完全に工場 Stollen は『シュトレン』と読むのが正しい読み方です。 シュトレンにも色々種類があるのですが、一番お…

アーモンドでクリスマスのお菓子

クリスマス前なので、プレゼントも兼ね、クリスマスのヨーロッパのお菓子を作ることにしました。準備するものは、砂糖、シナモン、バニラ(なくても)、アーモンド、クッキングシート。 シナモンはこちら room.rakuten.co.jp アーモンドはこちらを使いました…

海老の殻を使ってスープを作る

先日の記事↓の続きです。 tabislife.hatenablog.com 昨日は海老で天むすを作りました。余った殻の部分は美味しい出汁が出ます。写真が曇ってしまって申し訳ないのですが、雰囲気は伝わるかなと思います。 オリーブオイルでニンニクを炒め、海老の殻を加えて…

差し入れは天むすだ!

ひえー、先日のお鍋の記事↓アクセスが4239もありました。何が起きたんでしょうか。読んでくださった皆様、ありがとうございます。 tabislife.hatenablog.com 差し入れメニュー さて。今日は仕事場に差し入れをしようと思い、天むすを作りました。 本当は…

冬の料理。一番美味しい出汁。

こちらの記事の続きです。 tabislife.hatenablog.com 泊りがけのお客様のおもてなし 週末に、お客様が泊まりでいらっしゃいました。家族でいらっしゃったので、沢山料理をご用意しないとと思ったのですが、お茶のお時間にご到着とのことで、料理の時間があま…

泊りがけの来客!さて何作る?

週末に来客があったら 週末、親戚家族が泊まりで遊びにくることになりました。お客さんのお泊まり。なかなか準備が大変なものです。お布団は足りるかな?お掃除もしなきゃ。 食事は、何を作りましょう? 人数が多い時しかやらない、揚げ物なんて良いですよね…

フランス人の食事

headlines.yahoo.co.jp ヤフーニュースに、フランス人の「朝・昼・夕食」について書かれた記事がのっていました。 日本人が想像する『フランス料理』は、高級なイメージがありますね。ソースがこってるとか、フォアグラ、トリュフ、とか。 でも実際は、そん…

青ワインてご存知?

青いワインて飲んだことある? news.livedoor.com 画期的な青いワイン。「Gik(ジック)」と言う名前で、2015年にスペイン国内で販売されました。 これを作り出したのは、スペインバスク地方の大学生6人。この中に、酒造経験のある人は誰もいなかったそう。…

本格麻婆豆腐

本格麻婆豆腐を食べに行った 激辛の、本格麻婆豆腐が無性に食べたくなり、行ってきました。これこれ。これが食べたかったんです。 香辛料が違うのでしょうか、自分が作るものとは別物です。お豆腐はフワフワ。熱いから余計辛いのかな?癖になる辛み。そして…

パクられた鳥貴族。やはり値下げかな?

愛する鳥貴族の危機 president.jp 鳥貴族の危機です。 一律280円でやってきたのを298円に値上げしたところ、客離れが進んでしまいました。 ワタミを始め、鳥貴族を模倣するお店が増え、他の鶏居酒屋との競争が激化したことも加わり、客が奪われ、近年…

ハロウィン限定LINEの隠し機能

ハロウィン限定LINEの隠し機能 今年もLINEで、ハロウィン限定の隠し機能があります。残念ながらiphoneしか対応していないようです。 「ハロウィン」、「ハロウィーン」、「halloween」などをトークで入力すると、このような画面が出ます。うまくいかない方は…

急なお誘い。冷凍室を覗いてみよう。

急なお誘い、さてどうする? 友人のお宅にお呼ばれ。 さて、手土産がありません。 いつもならば、ケーキでも焼いて持っていくのですが、毎回同じじゃあつまらない。 冷蔵庫を見ますが、これといって良さそうなものがありません。漬け卵だけ持っていくのもな…

とっておきの漬け卵と、厳選卵!

大好きな卵の食べ方 忙しい1週間。漬け卵が何気に重宝します。 ひとつひとつの卵の美味しさをよく味わえる食べ方。 卵料理の中で、一番好きかもしれません。 卵は、固茹ででも、半湯ででも良いです。私は、5分半ぐらい熱湯に入れる半湯でか、忙しい時は完…

梨の収穫とコンポート

洋梨の収穫をしました。 今年はどのぐらいできたかというと・・・ このくらい。 少ないかな?多いかな? 一年大切に作った梨。(まあ水やりぐらいしかしてませんが) かけた時間の割に、出来が少ないかな? でもいいんです。 完全オーガニック。有機栽培。 …

厳選オリーブオイル!

オリーブオイル、皆さん何を使っていらっしゃいますか? 今ではオリーブオイルを料理に使う割合も、昔より増えてきたのではと思います。 私のオリーブオイルの使い方といえば・・・ ・パスタ ・パン生地に混ぜ込む ・アヒージョ ・サラダドレッシング ・ピザ…

遅い午後の一人めし その1

旦那さんも子供もいない平日の遅めの一人ランチ。いいですね。 好きなものを食べましょう。 トマトは湯むきした方がベター。でも自分ご飯だと面倒だ。 トマトとパンチェッタ。最高の組み合わせ。 room.rakuten.co.jp room.rakuten.co.jp room.rakuten.co.jp …

バターランキング。さて林檎は何になったか?

先日の記事↓の続きです。 tabislife.hatenablog.com とりあえず、林檎は種をとって、細かく刻んでバターと砂糖でソテーにしてみました。林檎が小さいので、かなりの作業でした。(汗) ちなみに、バターは美味しいのを使ってください。ゴムみたい(これほん…

日本の台所築地がついに閉まる

日本の台所、築地がついに、閉まるとのことですね。83年の歴史に幕がおります。 築地移転に関しては、石原元都知事、小池百合子都知事と、あれやこれやもめましたけれど、結局移転が現実となりました。 移転を前に、朝4時から、お店は大量の人が集まって…

今日の夜はから揚げナリ

tabiです。お読みいただきありがとうございます。 まだハテナブログの使い方がわからず、右往左往しております。毎日コツコツと。手を入れていきたいなと思っています。 写真もなんだか大き過ぎてしまいました。 今日はから揚げです。揚げ物をやる時はどうし…