今夜は唐揚げとポテサラなり
揚げ物の時はどうしてもどっさり作ってしまいますよね。唐揚げの衣は、卵、小麦粉、片栗粉のミックスで。
カリッとさせる秘訣は、二度揚げ。一度低温で揚げたら取り出し、余熱で中まで火を通します。ここまでを下ごしらえとしてしまってもいいですね。
あとが、食べる前に高温の油で色づくまで揚げれば良し！
そして付け合わせは悩んだ挙句にまた作り置きもできるポテトサラダ。
美味しいなー。人参は無くても大丈夫。玉ねぎ地きゅうりは歯ごたえが良いので入れてください。冷凍する場合は、玉ねぎはすりおろし、きゅうりの代わりに人参の方が良いです。きゅうりは水分が出てしまうので。
ご飯とお味噌汁があればかなりお腹いっぱいになりますよ。この唐揚げ、二人で食べきりましたから(笑)！
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ロシアのチーズケーキ
ロシアのお菓子、Tworoshnikiを作りました。友人のところでご馳走になってから恋してしまいました。
小さなホットケーキに似ていますが、生地にQuarkが沢山入っています。これは日本ではヨーグルトで代用できます。手っ取り早いやり方としては、ザルなどの上にキッチンペーパーかふきんを置き、その上に塩を少々ふったヨーグルトをのせて水切りすることです。
そこに卵、砂糖、小麦粉を混ぜます。まあ分量は適当だ。
バターをつかって両面焼きます。
↑写真を撮る前に６個食べてしまったので２０個ぐらい焼いたことになります。
柔らかい生地なので形がいびつですがそれもご愛嬌ということで。
フルーツやジャムと一緒に食べると美味しいです。おやつにも朝食にも。
日本食もいいけど、他国の料理も大好き。
はてなアプリの限界
はてなブログの皆さん、いつもスターありがとうございます。パソコンがぶっ壊れたまままだリペアがすんでおらず、携帯から打っています。
アプリを使っていると、手軽さはありますが、不便なこともあります。例えばスターをいただいた方のページにどうやって行くのかがわからないのです。
リンクを貼っても画像が出ない、ボックスにならない。html編集をどこからやったら良いかわからない。私の知識不足もあるでしょうが携帯アプリの限界も感じ、携帯のブラウザからPC版に変えて書いたりしていますが、なかなかの面倒くささですね。
一度にいくつかの画面を開いて同時に見たりできないし。携帯ブラウザからhtml画面は表示できましたが、htmlの内容をコピペ出来ない。何故だろう？
パソコンが壊れたのもいい機会だから、今までパソコンでやっていたことを携帯でやるとどうなるのかを、楽しみながら実験中です。
携帯でPagesが使えることもわかったし、グーグルドライブに保存しておいた書類は携帯からでもプリントアウトできることが出来て便利です。
日々精進。
おとなになるということ
昨日の記事に少し書いたのですが、相変わらず例の生徒のことで心を痛めています。
参考記事↓
今週始めに例の子がやってきて、3時間指導しました。普段は2時間なのですが、その日は授業を見学したいという見習いの昔の教え子がやってきていたので、長めにすることにしました。
手こずっている生徒を別の人に一緒に見てもらう。客観的意見をもらう。それは私にとってとてもありがたいことでもありました。
その難しい生徒をJ君、見学に来た教え子をMちゃんとしますね。
J君は私のところにやってきてまだ5ヶ月。見学に来た教え子のMちゃんは私のもとで8年勉強しました。
J君とは始めから会話が噛み合いません。質問の答えが返ってきません。授業中に課題を与えてもやりません。何故やらないのか、やりたくないのか、できないのか、課題を理解ができないのか、集中力がないのか、わかりません。
見学しているMちゃんは目を見開いてこっちを見ています。
ああ、やっぱりそうだよね、この子おかしいよね。そう思っているのは私だけではないよね。
J君の試験まで残り2ヶ月となりましたが、到底無理です。明らかに無理です。しかし本人が自分の間違いや足りないものに気づけないのだから、私の「無理」という言葉は信じられるわけはない。
「入試するの？」と私は聞きました。すると「僕がどの大学にも入れず、職業にもつけないという先生の見解は受け入れられない。」と言われました。相変わらず質問の答えがイエスノーで返ってきません。
まあそうだろうよ。受け入れられていないんだろうよ。
「それはぶっちゃけ私にはどうでも良いことです。あなたが試験しようがしまいが、あなたの勝手。私は試験をするのかどうかを聞いたんだ！」
するとあーだこーだと言った後に入試はすると言う。勢いはあるのに何故本気で準備しないのか！
もう彼が無理なのは明らかだし、彼に中途半端な期待をさせると後で揉めそう。だから私はとことん私のスタンスを貫くしかないのです。
彼が彼の間違いに気づくことができたら大きな一歩。今はそれを目標に指導しています。貴方に足りないものを貴方はわかろうとしているの？
私の大好きな本に「おとなになる本」というのがあります。小さい頃に伯母が与えてくれました。未だに読んでいます。この本に小さい頃に出会えたこと、とても感謝しています。
“どんな人生を送りたいか、ぼんやりと夢見ているだけなら、それは「子供の夢」にすぎない。夢を手に入れるための具体的な方法を持たないあなたは、いつまでたっても、ただぼんやりと夢を見上げ、落ち込んだり、腹をたてたりしている。あなたは、大人になるということは夢を捨てることだと決めこんで、子どものままでいようとしているのだろうか。
だけど、大人になるということは、夢を捨てることではない。大人になるということは、現実の中から具体的な道を探し出し、夢と現実のギャップを埋めていく方法を知ることでもあるんだ。
具体的な道を探しだすためには、まず自分の現在地をきちんと知らなければならない。街にある地図には、必ず「現在地」に印がついている。現在地がわからなければ、行きたいところへ行くための道を見つけ出すことができないからだ。"
彼が現在地に気づけますように。
ひとりの時間の過ごし方
結構ひとり時間好きなんですよね。皆さんはいかがですか？私たち夫婦は放置、いや、自由な夫婦なので、それぞれが好きな事をやって幸せに過ごしています。
昨晩は旦那さんは友人と飲みに行きました。私は9時に寝ました。
好きな時に好きなだけ働いて、遊んで、勉強して、食事して、寝る。いいですね。
ひとり時間でイメージするのはこんな感じ。↓
美味しいコーヒーや紅茶と読書。
しかし実際は、読書は勉強のためだけにすることが多いです。滅多に本は読む機会がありません。
ぼーっとすることができません。時間が余ったら働くか勉強するか、家事をするか。まあ好きでそうしているので良いのです。これは性格。
最近は考え事が多くて集中力がもたないのが悲しいところです。無になるのは難しいことです。
なんについて考えているかというと、相変わらず生徒の人生について考えています。この辺は長くなるのでまたの機会に。
遊びについてですが、撮り溜めしていたドラマなどを観ながら作業をする時間は好きです。ただ観るだけというのは苦手なので、どうしても作業しながらになると途切れ途切れになってしまうこともあります。
勉強は1日30分でも良いから続けているものと、本腰入れて2時間ずつ取り掛かっている課題もあります。日々の努力が全てです。亀の歩みでも結果が出てくるととても嬉しい。
料理は時間がある時は楽しい。時間に制限があるとかなりテンパってしまいます。時間がオーガナイズされていないとパニックになります。
寝る時間は最近は9時という事も。朝は6時に起きる事もあります。
自由っていい。堪能中。
room.rakuten.co.jp
相変わらずマックは壊れています
相変わらずの故障です。
昨日は最後の2分までは再インストールを試みていた私のマックは、今日からはもう再インストールを最初から拒否。
まあ2時間インストールした後に最後の2分で固まるよりは、最初から無理と言われた方が良いですね。
さてそれでどうにもこうにもいかないので、ハードウェアテストをやってみました。一度目にやったらエラーが出たのですが、数時間後に二回テストしたら正常でした。良かった、ハードウェアはなんとか大丈夫そう。
さてそのあともう一度First Aidで診断しようとしましたが、エラーで診てくれず。
これはクリーンインストールするしかないのでしょうかね。
その前にできることはないかなと、ブログやアップルのサイトで調べたり、ユーチューブで調べたりしているのですが、今のところ解決に至っていません。
とりあえず今日もここで終了。
いざPCのない生活を送ってみますと、今までどれだけPCの前で時間を過ごしてきたのか実感します。不便なことと言えば、書類が作れないことでしょうか。
メールチェックは携帯でできますし、メールの添付書類は携帯から直接プリンタに送ればプリントアウト出来ますが、画像を使った書類はさすがに携帯では無理。
このはてなブログも、携帯でできることには限界があります。
写真などのデータの取り込み、編集作業はできませんね。
今までPCに頼っていたので、ほかの方法で書類を製作する事をしたことがないのですが、iPadにもPagesは入っているのでしょうか。この際iPadデビューするのも良いかもしれません。
マックがいかれてしまいました。
マックがご臨終です。
Mojaveめ。
ずっとインストールを拒んでいたのですが、秋頃から毎日アップデートをしろとうるさいのでついに1週間ほど前にやったんです。最初は難なく使っていたのですが、昨日動作が遅くなってきたなと思ったら固まりました。
そしてこの禁止マーク。↑
一向に起動しません。
リカバリーしようと再インストールを試みましたが
最後の2分が永遠に続きます。
三度トライしましたがどれも最後の2分で止まってしまいます。
ディスクユーティリティ>First Aid>診断するも、エラー8で完了できません。
途方に暮れています。
ベーコンオニオンパン
中途半端に残ったマスカルポーネ。パンに塗って食べると美味しいけど肝心なパンがありません。
さてそんな時は作っちまおう！
冷蔵庫の中には何があるかな。ベーコン。玉ねぎも見つかりました。生玉ねぎも良いけど、みじん切りにしてバターでソテーしても。
作ってみると簡単なんです。自分で捏ねた生地は愛着さえわきますよ。焼きたてはやっぱり買うより美味しい。
ま、オーブン壊れたままなんですけどね。グリルでも焼けちゃいます。
焼けました。
外カリカリ中もちもち。もっとカリカリさせたかったら切ったパンを再び切り口を上にして両面焼きます。
マスカルポーネを塗って食べるとまた味が変わって美味しい。
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トリック再放送を観た
たまにTverを観ています。
Tver ご存知ですか？スマートフォン、PCなどを使って、民放テレビ局（日本テレビ、テレビ朝日、TBS、テレビ東京、フジテレビ）の番組を視聴することができるのです。
最近は色々なドラマの最終回が続いて、見逃した時にはとても便利です。それに加え、最近はかなり昔のドラマの再放送をしているんですよ。
夢中で観てしまったのは『トリック』。それから『緊急取調室スペシャル』。『科捜研の女』も観ました。人気ドラマだっただけあって、うまくできてるなあ。
トリックを仲間由紀恵さんが暴くのですが、なかなかわからないもんですね。どうやって謎解きするのかドキドキします。一度昔に観た番組なんですがね、すっかり忘れてしまっていて、まるで初めて観るお話のように楽しめました。
やっぱり時が経ってもうまくできているドラマはなんども観られますよね。さすがだ。なかなか、印象に残るドラマも少ないですが、トリックは良かったですね。ご存知ない方は是非。↑
『緊急取調室』では、『ハケン占い師アタル』で主役を演じた杉咲花さんが天海祐希さんの娘役で出ていました。今では主役を張る女優さんになったんですね。まだ髪も長くて、子供で、懐かしい感じさえしました。こういう、昔懐かしの俳優さんを観られるのも楽しみのひとつです。
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ノンアルコールドリンク
昨晩はちょっとしたお祝い事があったので飲みたい気分だったのですが、仕事が残っていたのでノンアルコールビールを飲みました。楽しい雰囲気は楽しめるし、仕事もそのあと出来て、ノンアルコールのお酒はこういう時に良いですね。付き合いっていうのもありますしね。
ノンアルコールビールはどれが好きですか？私はエルディンガーが結構好きです。さすが、ビールといったらドイツです。
実は、アルコールフリーの飲み物はビールだけではないのですよね。ご存知でしたか？
妊婦さんや運転前の方でも楽しめるワインもあります。ドイツ産だと安心するのでどうしてもドイツ産が増えてしまいます。
風味を損なわないので、ワイン好きの方には良いですね。
スパークリングワインもあります。プレゼントにもよいです。お酒好きの妊婦さんや授乳中の方に喜ばれるプレゼント。
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