美味しい食パンを見つけたよ！
食通のわたくし。むっちゃ美味しい食パンに出会えました。
ふわふわ。食パンて、生でそのままちぎって食べても美味しいし、焼いてもいいですよね。
こちらの食パンです。↑送料込みです。是非試してみて！
マヨネーズで囲いを作って卵を落としてオーブンで焼いてみました。
マヨネーズがとけてきちゃいましたが、すごく美味しかった！やばい。止まらない。食パンとマヨネーズってなんて相性がいいんでしょうか。
ぺろっと食べちゃいます。それから作ったのはこれ。↓
ピザトースト。ピザトーストってケチャップがいるのでしたっけ？
ピーマンを薄く切って、チーズとサラミをのせて焼いてみました。
うまうまです。
是非やってみてくださいね。
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常備食といえばたらこと明太子スパゲティ
おもてなしに、たらこスパゲティ！
混ぜるだけで簡単で美味しい。
おもてなしなのに、こんなに簡単でもいいですか？
なぜなら急にお客様がいらっしゃったからです。冷蔵庫には何もない。冷えた白ワインしかありません。
それならば、たらこスパゲティと白ワインを昼間っからいかがでしょうか。
こちらのたらこスパゲティと明太子スパゲティはいつも箱単位で常備しています。
気分によって明太子かたらこか選んでいますが、明太子の方が出番が多いかな？美味しいねー！
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最高級の生ハムを食べる会
最高級の生ハムを食べる会を開催いたしました。
なんたる幸せか。
美味しい生ハムは、香りがまず違います。口へ頬張る前に、まず香りを楽しんでいただきたい。そして一口噛んでじわりじわりと風味を味わっていただきたい。
私の好きなハムはやはりスペイン産です。こちらは４年もの↓
パーティやセレモニーでこういったいい生ハムがあると話題性もあります。うすーく切ったのがいいですね。お皿を持って列に並んだら一歩も動きたくない。ひたすらお代わりしたいぐらい好きです。
今回は家パーティでしたので、こちらの↑サイズをオーダーしました。なんたる幸せ。ビールから飲み始めましたが、ワイン、日本酒に至るまで、どのお酒にも合いました。イベリコ豚最高！
ギフト用に小分けになった最高級イベリコ豚もあります。↓
ここぞという日に、是非楽しんでいただきたいです。
ちなみに、イベリコ豚は、モッツァレラチーズに巻いて食べるのが好きです。付け合わせはトマト。最高！
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今夜は唐揚げとポテサラなり
揚げ物の時はどうしてもどっさり作ってしまいますよね。唐揚げの衣は、卵、小麦粉、片栗粉のミックスで。
カリッとさせる秘訣は、二度揚げ。一度低温で揚げたら取り出し、余熱で中まで火を通します。ここまでを下ごしらえとしてしまってもいいですね。
あとが、食べる前に高温の油で色づくまで揚げれば良し！
そして付け合わせは悩んだ挙句にまた作り置きもできるポテトサラダ。
美味しいなー。人参は無くても大丈夫。玉ねぎ地きゅうりは歯ごたえが良いので入れてください。冷凍する場合は、玉ねぎはすりおろし、きゅうりの代わりに人参の方が良いです。きゅうりは水分が出てしまうので。
ご飯とお味噌汁があればかなりお腹いっぱいになりますよ。この唐揚げ、二人で食べきりましたから(笑)！
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ロシアのチーズケーキ
ロシアのお菓子、Tworoshnikiを作りました。友人のところでご馳走になってから恋してしまいました。
小さなホットケーキに似ていますが、生地にQuarkが沢山入っています。これは日本ではヨーグルトで代用できます。手っ取り早いやり方としては、ザルなどの上にキッチンペーパーかふきんを置き、その上に塩を少々ふったヨーグルトをのせて水切りすることです。
そこに卵、砂糖、小麦粉を混ぜます。まあ分量は適当だ。
バターをつかって両面焼きます。
↑写真を撮る前に６個食べてしまったので２０個ぐらい焼いたことになります。
柔らかい生地なので形がいびつですがそれもご愛嬌ということで。
フルーツやジャムと一緒に食べると美味しいです。おやつにも朝食にも。
日本食もいいけど、他国の料理も大好き。
ベーコンオニオンパン
中途半端に残ったマスカルポーネ。パンに塗って食べると美味しいけど肝心なパンがありません。
さてそんな時は作っちまおう！
冷蔵庫の中には何があるかな。ベーコン。玉ねぎも見つかりました。生玉ねぎも良いけど、みじん切りにしてバターでソテーしても。
作ってみると簡単なんです。自分で捏ねた生地は愛着さえわきますよ。焼きたてはやっぱり買うより美味しい。
ま、オーブン壊れたままなんですけどね。グリルでも焼けちゃいます。
焼けました。
外カリカリ中もちもち。もっとカリカリさせたかったら切ったパンを再び切り口を上にして両面焼きます。
マスカルポーネを塗って食べるとまた味が変わって美味しい。
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なんだかやめられないもの
この手軽さと美味しさはなんだろう。
ほんものの明太子で作った方がそりゃあ美味しいのでしょうけど、あまり手の込んだものばかり食べていると手抜き料理が食べたくなりますね。この保存期間の長さを考えると、何が入っているのかと不安になってしまうのですが、まあたまにだからいいかな。
ジャンキーなものとか。たまに食べたくなりますね。例えばポテチや柿ピー。お酒を飲む時にたまに食べたくなります。これらは買わなくても勝手に家にやってきます。旦那さんが買ってくるからです。
柿の種は亀田。特にわさび味と梅しそ味は好きでよく食べます。
出来上がっている甘いお菓子を買うことは私はまずありません。誰かにプレゼントする時しか。中に何が入っているかがわからないというのと、白砂糖は身体によくないので極力控えめにしたいという気持ちもあります。
どのぐらいうちにこの明太子パスタのストックがあると言いますと、まあざっと２０食ぐらいです。
ちなみに、たらこ味も２０食ぐらいまとめ買いしてあります。
安いのに美味しい。混ぜるだけという手軽さ。
恐れ入ります。
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オートミールクッキーx60
パーティがあるので、最近流行りのオートミールクッキーを焼きました。今回はレーズンだけでなく、オレンジピールも入っています。
前回と変えたことは、タネを最初から分割し、大きさを揃えたことです。
つまり、一度に鉄板にのる数(今回は１５個)を最初に計算し、タネを15に分割します。それから形を作りました。形が揃って綺麗です。
焼き時間は10分なので、ケーキほど時間はかからないですし、日持ちもしますし、パーティにはもってこい。
４回焼いて、合計６０枚。一人何枚食べられるかな？
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コーンご飯と豆腐ハンバーグ
ようやく調子が戻ってきて、色々なものが食べられるようになってきました。いつまでも旦那さんと別の食事をするのも悲しいもんです。
量は食べられませんが、コーンご飯を作りました。コーンの実を取って入れて、芯の部分も一緒に炊きます。炊き上がったら芯を取り出し、バターと塩でご飯を味付けしたら美味しいコーンご飯の出来上がり。
よく見えませんが、豆腐ハンバーグ。肉を食べて体力をつけないとと思うのですが、まだ胃に重そうなので豆腐を混ぜました。お豆腐はパン粉と混ぜることでいい塩梅の硬さになります。
大根おろしと醤油で食べても美味しいですが、開いたトマト缶を使ってしまいたかったので、トマト味のソースにしました。玉ねぎとマッシュルームをスライスしたものにトマト缶を入れ、ケチャップとソースで味付けします。酸っぱ過ぎたら少しお砂糖を加えます。
量食べられない私は豆腐ハンバーグはひとつだけでしたが、旦那さんはお代わりして３個か４個か食べていたと思います。両方満足のご飯が出来ました。
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ちょっとかわったドレッシング
かなり重宝しているドレッシングがあります。その名も、玉ねぎ漬けです（自分で名付けたのですが）。
友人の家でご馳走になって感激し、レシピを教えてもらいました。簡単だから皆様も作ってみてください。
まず、玉ねぎ小２個を繊維を断ち切るように、8mmぐらいの厚さで輪切りにします。（さらに真ん中で半分に切っても良いです）。空き瓶や、プラスチック容器に玉ねぎを入れます。
この容器ひたひたに、油とお酢をそそぐのですが、その割合は同量です。注ぐ前に、お酢に、少々の塩と砂糖を混ぜてとかしておき、油と混ぜます。
蓋をして１週間冷蔵庫で寝かせます。
玉ねぎから水分も出てきて、とても美味しくなります。このドレッシングは、玉ねぎもそのままサラダに入れて食べることができ、味にパンチが出ていいですよ！
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