tabiの小さな幸せ

主婦/ミニマリスト。日々のことやオススメ、お役立ち情報を書き綴っています。

アーモンドでクリスマスのお菓子

クリスマス前なので、プレゼントも兼ね、クリスマスのヨーロッパのお菓子を作ることにしました。準備するものは、砂糖、シナモン、バニラ(なくても)、アーモンド、クッキングシート。

 

シナモンはこちら

room.rakuten.co.jp

 

アーモンドはこちらを使いました↓

room.rakuten.co.jp

クッキングシート↓

作る

皮付きのアーモンド

砂糖

シナモン

バニラエッセンスはお好みで。

 

アーモンド以外の材料をフライパンか鍋へ。私はフライパンを使っています。

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中火が安心です。混ぜながら沸騰させます。

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沸騰したら、アーモンドを入れます。

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 焦げないように、フライパンや鍋からは離れないようにします。ひたすら混ぜます。

 

そのうち、フライパンの側面に砂糖が固まってついていくようになり、アーモンドがまるで金時や小豆を煮ているかのようになっていきます。こうなったら、火を弱に。

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水分が飛んだらできあがり。

 

すぐに、クッキングシートの上に、重ならないように広げ、冷まします。塊があると冷めた時にくっついてしまうので、気をつけます。

 

シナモンを小さじ1杯にした場合はこのぐらい↓の色でできあがりました。

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シナモンを小さじ2杯にしたら、より茶色になりました。

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ちゃんと冷めてから包装、もしくは缶や瓶などに入れて保存します。

 

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 アーモンド800gで10袋作りました。プレゼント用です。香ばしくて美味しい!

 

 

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