納豆を手作り
納豆を作りました。消費量が多いので自分で作っています。
４００グラムぐらいの乾燥大豆を使うとジャムの瓶詰め４本ぐらい分の納豆が出来上がります。うまくできたときは納豆好きの友人にプレゼントしています。
今回はやや噛みごたえのある硬さになりました。こういうのもなかなか好きですが、大豆を蒸す時間を次回は少し増やしてみようと思います。冬は長めに調理した方が良いのかもしれませんね。蒸した直後より、発酵させた後の方がやや硬くなっている気がします。
↓こちらのヨーグルティアを使っています。温度設定が細かくできて、放置しているだけで美味しい納豆が沢山できてしまいます。
納豆菌はこちらを利用しています↓
納豆菌はごく少量使います。初めて作る方は、説明書よりも少し多めにした方が失敗しないかもしれません。
大豆は遺伝子組み換えではないものが安心です。↓
旦那さんが納豆があまり得意ではないので、一人の時にたんまり食べます。即席チャーハン。火を通すと納豆の匂いがさらに強まりますね。納豆好きにはたまりません。
納豆と卵の相性はいいですね。それから納豆パスタ（だしの素とマヨネーズと醤油で味付け）も美味しい。納豆と梅の相性も抜群。納豆とオクラも海苔の組み合わせも最高です。
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スペイン人との会話の難しさ
今日はちょっと凹んでいます。友達で同僚のスペイン人の男性と行き違いがあって、感情的になってあたってしまいました。
彼は二つの真逆のことを一緒に話す癖がある人なんですよね。例で言うと今日のように・・・。
私「〇〇の日は代わりを探そうね。」
彼「僕はその日は働くつもりだ。でもわからない。でももしお休みさせてもらえるのならゆっくりできるからいいな。でも君たちがそれで良いというならということだけど。でももちろん働くこともできるよ。その方が良いかもしれない。休みすぎだからね。うん、でもどちらでもいいんだ。君たちが一番いいようにしてよ。また話そう。」
意味わかりますか？私は彼の真意を想像することしかできません。
この話が、何度か続きました。
私は、彼はその仕事の前後にお休みがあるので、通してお休みさせてあげた方が旅行にも行けて良いだろうと気を使って、シフトを組みました。その〇〇の日は彼をお休みにしてあげたのです。
すると「なんで？僕そこ働けるって言ったのになんで代わりを探すのさ？」と怒っているわけです。はて。
「え？働くの？じゃあ代わりの人断る？どっち？イエスかノーかだけで答えて！イエス・代わりの人を断って僕が出勤するorノー・僕は休むの２択で。」と私は言いました。
すると返事はこうです。
「僕働くって言ったでしょ？僕働けるんだから！働くよ。でも君たちがしたいようにしてね。代わりを頼みたかったら頼んでね。君たちが好きにすればいいよ。」
だんだん私は頭にきてしまいました。イエスかノーで答えてと頼んでいるのに返事が相変わらずよく理解できないからです。
「イエスかノーにして。」
すると返事は「じゃあいいよ、代わりの人を頼んだなら、僕は休みます。」
つまりは代わりの人は断らないってこと？休みますと言っていながらも本当は働きたいってこと？イエスと言いながらの気持ちはノー？
イエスとノーの質問さえ理解が難しすぎる。
私はどこで間違えたかと思いました。
彼は働くつもりでいた。それを伝えたつもりでいた。しかし私には伝わっていなかった。私は良かれと思って、彼にお休みをあげた。
彼は伝えたつもりだったので、私が話を聞かなかったことに怒った。
私は「代わりの人」を巻き込んでしまったので、彼に感情的になってしまった。「よくわからないのよ、あなたの言っていることは。イエスだったりノーだったり。気を使ってくれて言ってるのかもしれないけど、わかりにくい。」と言ってしまいました。
すると言われました。「僕は最初から、働くと言った。」
うーむ。そうか、あれは働くという意味だったのか。全然わからなかったよ。
彼は「僕の英語が下手だったからかもしれない。申し訳ない。」と謝ってきました。私も「誤解をしていたみたい。良かれと思ってしたことなんだ、ごめんね。」と謝りました。
なんかよくわからないけど感情的になってしまったことに反省します。結局彼は働きたいらしいので、代わりの人をお断りしました。
コミュニケーションて難しい。
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バレンタインデーまであとわずか
特に人気の高いチョコレートをさらに集めてみました。参考にしてくださいね！
↓期間限定チョコ。ベルギーより直輸入。商品を1個ご購入でミニチョコBOXを1箱プレゼント。
↓ベリーショコラケーキとショコラオレムースの２種セット。どちらも美味しそう。
↓全国百貨店などで大ブレイクの函館・五島軒のベルギーチョコレートケーキ。
↓半熟しょこら。ガトー・ショコラのような上品さ、ショコラ・クラシックのような深い味わいを保ちながら、まるで生チョコのようになめらかで、深いコクを残した新しいスイーツです。
↓強いカカオ感がありながら、チーズのコク、ふくよかなミルク感も味わえるバランスのとれた洗練された味に。
↓フルーツやナッツで華やかにデコレーションしたタブレット型ショコラ。その姿はまるでタイルに色とりどりの花が咲いたよう。ショコラにはパフをしのばせ、口どけの軽さと香ばしさを演出。かわいい。
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おすすめ期間限定割引３選！
期間限定で、割引クーポンが出ています。お見逃しなく。高級なカニやお肉やほたてがリーズナブルに沢山食べられるチャンス！気になるものを選りすぐってみました。
期間限定の割引３選
先着1,000名さま
2019/02/08 09:59まで
プレミアム牛たん至極1kgが半額になるクーポンがあります！
極厚の牛タンがリーズナブルに食べられます。チャンス！
2019/02/12 23:59まで
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お刺身、炒め物、煮物、揚げ物にいいですね。
そしてお次は、2019/02/15 23:59まで↓
クーポンで２０００円オフ。4,980円！
特大のずわいがにが食べられます。
期間限定品ですから、お早めに。
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シンガポールカレー
エスニック料理が続きます。
シンガポール料理を食べに行って来ました。
こちらは、白身魚の入ったカシューナッツやナッツのココナッツカレー。スパイシー。
↓こちらは、ラム肉のカレー。
シンガポール料理って、あまり想像がつかなかったのですが、インド料理に似ているのかしら？カレーも沢山種類がありました。もちろん、カレー以外にも、麺類やお魚、お肉、野菜のメイン料理がありましたが、想像がつかなかったので、カレーを注文しました。
想像がつかないスパイシーなカレー。レモングラスが入っているような気もするし、コリアンダーが入っているような気もします。ナッツのコクがいい。
調べたら、瓶詰めでも売っていました。↓ボトルに記載してある通りに作れば、本場シンガポール料理を自宅でも味わえるそう。これは便利！
同じく、チキンカレーも発見。↓
ナン５枚セット。ガーリックナン、プレーンナン、ほうれん草ナン、ハーブナン、パラタ、ゴマナン、チャパティーの７種類の中から選べます。↓本格カレーには本格ナン！
多国籍料理、大好きです。
今日も美味しいものを食べて、家族笑顔で。
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パクチーでベトナム料理
パクチーを買ってきました！パクチー大好きなんです。男性の方であまり得意ではない方は多いようなんですが、うちの家族はわりと好きです。植木鉢で育てることもあります。今はどの植木も枯れてしまいましたが。
パクチーと言えばまず身近なところで、思い浮かぶのはベトナム料理ですね。フォー。牛肉や鶏肉のフォーがスタンダードでしょうか。
麺の太さも色々あると思うのですが、今回は細めで。
湯気でカメラが曇ってしまいました。失礼しました。
オリジナルのスープを作っても良いですが、お湯に溶かすだけのタイプもあります。簡単です。↓
麺はこちら。↓
パクチーは、生春巻きに入れても美味しいですし、クスクスサラダに入れても美味しいです。その他、小籠包の具に混ぜると、まさにジョージア料理のヒンカリの味。
パクチーとエビのパスタも美味しいですよね。
インドカレーに添えても美味しいです。
パクチーはエビの他にも鶏肉との相性が良いので、鶏肉のサラダなどもいいですね。
パクチーが余ったら、小さく切って、オリーブオイルにつけて密封して保存しましょう。レモン汁、ニンニク、塩胡椒などで合わせると、おいしいドレッシングになります。
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あなたのストレスのもとは何ですか？
未来のことを考えることは定期的にやっています。↓（記事参照）
現在は未来に直結しています。どこに向かって自分は歩きたいのか、自分自身を見つめることはとても大事なことだと思っています。
前ばっかり見ている私ですが、ふと立ち止まって現在の自分について考えることが少ないように思います。無駄な時間を省くこと、時間を効率的に使うことに関しては沢山工夫をしてきましたが、『ストレス』というキーワードを掘り下げたことがありませんでした。
今日は『自分がストレスに感じていること』を考えてみたいと思います。皆さんもよろしければご一緒に考えてみてください。
少なからず『ストレス』に感じていることは、ちりが積もって大きなストレスに変化しているかもしれません。
まず私自身が生活していて『ストレス』に感じていることで、まず最初に思い浮かぶのは、生徒のことです。↓
思った以上に、私は彼の指導にストレスを抱えていることに気がつきました。解決方法として、彼にやめてもらうというのがあります。夏までは引き受けてしまったので、夏以降は別の先生を探してもらうようにしてみます。言い方を考えねばなりません。
夏までの指導に関しては、受験生が相手なので責任感はありますが、彼には受験はまず手遅れと伝えたので、期待のラインを下げることで、気持ちが楽になるのではないかと考えます。
ストレスその２。
部屋に物が溢れると、大きなストレスを感じます。もともとミニマリストなので、いただいたプレゼントが増えたり、書類がたまったり、洗濯物が乾かなくて部屋に干されたりするとかなりストレス。
解決方法は、ずばり、整理整頓の時間を作ること。仕事を詰め込みすぎると時間と体力と集中力が足りなくなるので、仕事を詰め込みすぎないことが大切です。
ストレスその３。
騒音。お隣さんの掃除機の音。お隣さんの子供の話し声。工事の音。
解決方法は、耳栓をすること。完全に騒音を排除することは難しいですね。
自分自身にどんなストレスがあって、それは解決できないことなのか、今一度考えてみるのも、良いかもしれませんよ。
ストレス対策に、ハーブティ。↓ハーブでリラックスしよう。
ヒーリングでリラックスしよう。忙しい毎日から解き放たれよう。
もうすぐ節分。↓
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イタリアの腸詰でパスタ
友人宅にお泊まりに行ってきました。
サルチッチャ（サルシッチャ）を使ったトマトソースのパスタをご馳走になりました。粋ですね。普通のソーセージよりコクがあってハーブの香りが食欲をそそります。
普通のパスタとはちょっと違って、特別な味がしました。
イタリアはソーセージが有名です。イタリアでは生で食べることもあるそうですよ。日本では危険なので焼きましょう。そのまま焼いても美味しいですが、小さく切って、パスタの具にするのはアイディアですね。
他には、サルチッチャ、トマト、キャベツでパスタにしても美味しいです。
卵との相性もいいので、そのままソテーして卵やインゲンと一緒に食べても美味しいですね。
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チキンロール
友人のお宅へお邪魔するので、手土産にチキンロールを作りました。次の日から旅行に出るそうなので、余っても冷凍できる料理をと考えました。
皮から出る脂や蒸し焼きにしている間に出る鶏のお出汁も美味しいので一緒に煮詰めます。
ソースを下の方から救い、回しかけながら煮詰めます。
冷めてから切りましょう。くずれやすいので。
オススメの新鮮な朝引き鶏。↓産みたて卵と一緒に鶏モモ肉、胸肉、ささみが届きます。お肉自体の味がしっかりしていて、卵も黄身が濃くて美味しい。
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バレンタインチョコレート厳選８選
もうすぐバレンタインデー。早めにプレゼントを用意しましょうね！
こちら３種のチョコレートをお試しできます。↓本命チョコはどれにしましょうか？
人気のチョコレートケーキ、ミ・キュイは今年で終売とのこと。今年はこれにしましょうか。チョコレートが濃厚で満足間違いなし！↓
生チョコならこちらがおすすめです。人気商品。↓
ダージリン（紅茶）の香りのチョコレート。↓珍しくて美味しい。形もおしゃれです。
リンツのチョコレートはほんとに美味しい。失敗しないので、プレゼントに困ったらリンツを選びます。↓
room.rakuten.co.jp
抹茶味の和テイスト生チョコレート。↓いつもとはちょっと違うプレゼントも素敵。
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